Nos produits

Nos saucisses végétales sont cuisinées de manière artisanale. Elles mettent en valeur les légumineuses bio des producteurs locaux, en les associant à des légumes et épices savoureux et patiemment choisis.

Pas d’imitation du goût ou de la texture de la viande ici. Nos produits assument pleinement leurs ingrédients végétaux, pour vous faire vivre une expérience de dégustation unique !

Leur enveloppe végétale est à base d’algues. Elle devient colorée et croustillante à la cuisson, pour encore plus de gourmandise !

Nos saucisses sont précuites. Il suffit de les saisir quelques minutes avant de les déguster, pratique !

Elles s’intègrent parfaitement dans tous types de plats: accompagnées d’une purée ou de quelques légumes pour un repas simple et complet, taillées en morceaux dans un plat mijoté, saisie sur le barbecue, enroulée dans une galette pour les repas sur le pouce…

Découvrez nos 4 recettes pour vous régaler selon vos envies et inspirations :

Saucisse végétale fondante aux

Pois chiches & poivre noir

C’est LA classique. L’alliance de la saveur subtile du pois chiche, la gourmandise des oignons confits et les aromes boisés du poivre noir.

Facile à accommoder et très gourmande !

Ingrédients : pois chiches*, oignons*, flocons d’avoine complète* (8%), huile de tournesol vierge*, eau, sel de Guérande, poivre noir*, enveloppe végétale (alginate de sodium, gomme de konjac, gomme de guar).

*issus de l’agriculture biologique.

Allergène : avoine (gluten)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 161 kcal / 675 kJ – Matières grasses : 5,7g, dont acides gras saturés : 0,8g – Glucides : 17,7g, dont sucres : 1,2g – Fibres alimentaires : 6,5g – Protéines : 6,6g – Sel : 0,7g

Saucisse végétale fondante aux

Pois cassés & curry jaune

Une saucisse savoureuse qui associe le goût réconfortant des pois cassés et des oignons avec un curry jaune doux et très parfumé.

Ingrédients : pois cassés*, oignons*, flocons d’avoine complète* (8%), huile de tournesol vierge*, eau, sel de Guérande, curry jaune*, poivre noir*, enveloppe végétale (alginate de sodium, gomme de konjac, gomme de guar).

*issus de l’agriculture biologique.

Allergène : avoine (gluten)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 154 kcal / 643 kJ – Matières grasses : 4,8g, dont acides gras saturés : 0,6g – Glucides : 17.1g, dont sucres : 3,4g – Fibres alimentaires : 6,8g – Protéines : 7g – Sel : 0,7g

Saucisse végétale fondante aux

Haricots rouges & paprika fumé

Une saucisse pleine de caractère avec ses saveurs issues de la cuisine Tex-Mex : haricots rouges, maïs, paprika, cumin. Elle est non piquante pour convenir à tous. Pour les amateurs de « caliente », accompagnez-la d’une sauce pimentée !

Ingrédients : haricots rouges*, maïs*, flocons d’avoine complète* (8%), eau, huile de tournesol vierge*, sel de Guérande, paprika fumé*, cumin*, ail*, enveloppe végétale (alginate de sodium, gomme de konjac, gomme de guar).

*issus de l’agriculture biologique.

Allergène : avoine (gluten)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 159 kcal / 667 kJ – Matières grasses : 4,5g, dont acides gras saturés : 0,6g – Glucides : 16,2g, dont sucres : 1g – Fibres alimentaires : 10g – Protéines : 8,5g – Sel : 0,7g

Saucisse végétale fondante aux

Haricots blancs & algues bretonnes

La saucisse de la mer, celle qui vous embarque à la première bouchée sur nos côtes bretonnes ! La saveur iodée des algues est ici associée au parfum subtil du thym citron.

Ingrédients : haricots blancs*, flocons d’avoine complète* (9%), eau, huile de tournesol*, mélange d’algues* (Dulse, Laitue de Mer, Nori), ail*, thym citron*, sel de Guérande, enveloppe végétale (alginate de sodium, gomme de konjac, gomme de guar).

*issus de l’agriculture biologique.

Allergène : avoine (gluten)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 170 kcal / 708 kJ – Matières grasses : 5,7g, dont acides gras saturés : 0,8g – Glucides : 16,1g, dont sucres : 0,4g – Fibres alimentaires : 12,9g – Protéines : 7g – Sel : 0,5g

Formats

Nous proposons plusieurs diamètres donc plusieurs poids :

  • 55 g (idéal pour 2 saucisses sur assiette)
  • 75 g (idéal pour une galette saucisse ou un hot dog)

Nos saucisses mesurent 14 cm.

Les saucisses sont conditionnées fraiches sous vide ou surgelées, selon votre besoin.

Conseils de conservation

Les saucisses fraiches se conservent à une température comprise entre 0 et 4°C. Elles sont conditionnées sous vide, ce qui leur assure une excellente qualité pendant 2 semaines. Une fois le sachet ouvert, les consommer dans les 3 jours. Elles peuvent également être congelées.

Les saucisses surgelées se conservent à un température de -18°C pendant 6 mois.

Conseils de préparation

A la poêle : huiler légèrement la surface de cuisson et faire dorer environ 3 minutes à feu moyen, en retournant régulièrement.

A la crêpière ou au barbecue : huiler légèrement les saucisses puis faire dorer quelques minutes, en retournant régulièrement.

Au four mixte : huiler légèrement les saucisses puis enfourner environ 4 minutes à 230°C, en retournant à mi-cuisson.