Burger
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes
TEMPS DE CUISSON : 5 minutes
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES :
La garniture :
- 2 pains à burger
- 220g de préparation végétale Les Saisissantes au choix
- 4 tranches de cheddar
- 1/2 tomate
- 1/2 oignon rouge
- 2 feuilles de salade (ou mesclun, épinards, roquette)
La sauce :
- 100 ml d'huile de tournesol ou d'olive
- 50 ml de crème de soja froide
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre (ou de jus de citron)
- 2 pincées de sel
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
PRÉPARATION :
1
Eplucher l'oignon rouge et le couper en lamelles.
Couper la tomate en tranches.
2
Préparer la sauce : il s'agit d'une mayonnaise vegan (véganaise) avec des petits plus !
Mélanger tous les ingrédients sauf le sirop d'érable dans un récipient haut et émulsionner avec un mixeur plongeant. Ajouter ensuite le sirop d'érable et mélanger.
3
Préparer les galettes :
Séparer le contenu du sachet en 2. Façonner 2 galettes avec les mains. En option, passer dans le lait et la chapelure pour un résultat croustillant. Puis, faire dorer environ 3 minutes à la poêle dans un fond d'huile, en retournant régulièrement.
4
Mettre au four en mode grill les pains à burger ouverts. Sur la partie basse, mettre 2 tranches de cheddar pour qu'elles fondent.
5
Monter les burgers :
Commencer par le pain du bas avec le cheddar puis la salade, la tomate et l'oignon. Continuer avec la galette végétale et terminer par la sauce. Fermer avec le chapeau.
6
Il n'y a plus qu'à croquer dedans ! Accompagnés (ou pas) de frites ou salade.
