Préparation aux
pois chiches et poivre noir

Cette préparation vous permet de façonner en 1 minute des boulettes, galettes ou steaks. Très gourmande, elle est l’alliance de la saveur subtile du pois chiche, la gourmandise des oignons confits et les aromes boisés du poivre noir.

Disponible en :
• 220 g
• 1 kg

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Ingrédients, allergènes et Valeurs nutritionnelles

Ingrédients : pois chiches* (65%), oignons*, flocons d’avoine complète*, huile de tournesol vierge*, sel de Guérande, poivre noir*.

*issus de l’agriculture biologique.

Allergènes : traces éventuelles de gluten, de moutarde

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie 165 kcal / 690 kJ
Matières grasses 5,8g dont acides gras saturés 0,8g
Glucides 18g dont sucres 1,2g
Fibres 6,6g
Protéines 6,7g
Sel 0,7g

conditionnement

Sachet sous-vide.

conservation

A conserver entre 0 et 4°C.

DLC 2 semaines.

Peut être congelé.

préparation

Les préparations sont précuites. Il suffit de les faire dorer et chauffer.

Façonner à la forme souhaitée. En option, passer dans le lait (ou boisson végétale) puis dans la chapelure pour un résultat croustillant.

Modes de cuisson :

- Poêle : huiler la surface de cuisson et faire dorer environ 3 minutes à feu moyen (jusqu’à coloration), en retournant régulièrement

- Plancha, crêpière et barbecue : huiler les produits puis faire dorer quelques minutes, en retournant régulièrement

- Four mixte : huiler les produits puis enfourner environ 3 minutes à 230°C et 40% d’humidité, en retournant à mi-cuisson

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