à propos

Quelques mots sur cette aventure engagée, innovante et humaine !

Notre histoire

2020 : Céline crée le foodtruck WAP et propose des galettes saucisses végétales aux rennais. Le concept remporte un grand succès car nombreux sont ceux qui recherchaient une alternative de qualité à la viande pour leurs repas hors domicile. Mais au-delà d’être engagé, WAP était aussi un projet innovant, car la recette de la saucisse végétale est inédite. Contrairement aux autres saucisses végétales, elle n’est pas constituée de soja, de protéines extraites ou de gluten de blé. La recette a été améliorée en continu, testée et approuvée par les clients et une étude consommateurs.

2023 : Pour répondre à la demande des particuliers et des professionnels, germe l’idée de se dédier exclusivement à la production de saucisses végétales.

2024 : Camille H, passionnée par l’alimentation, recherche une manière de participer à notre transition vers une nourriture durable et respectueuse. Céline lui transmet son cahier de recettes, son savoir-faire de saucissière végétale et Camille crée un atelier dans les Côtes-d’Armor !

2025 : Camille A rejoint l’aventure en tant qu’associée ! Par ailleurs co-fondatrice d’un laboratoire partagé en faveur de la transition alimentaire, elle vient participer au développement stratégique et commercial des Saisissantes et participe à la production dans l’atelier.

Nous partageons une vision commune : rendre les légumineuses plus faciles à consommer, soutenir les évolutions alimentaires et, à terme, structurer une approche filière complète – du producteur au consommateur – pour générer un impact durable !

Nos engagements

Notre alimentation a un rôle crucial pour la société que nous souhaitons être et devenir. Nous sommes de plus en plus nombreux à être conscients qu’elle impacte notre santé, l’environnement et notre relation aux êtres vivants. C’est pourquoi nous choisissons de vous proposer des produits engagés, bons pour les papilles, pour le corps et pour la planète.

Bon pour la santé

Produits de qualité (ingrédients simples, pas ultra transformés)

Sources de protéines

Pauvres en acides gras saturés et sans gluten de blé

Riches en fibres

Digestes (grâce à une cuisson avec des algues Kombu)

Pas de pesticides

Faible impact environnemental

Absence de produits issus de l’élevage (générant des gaz à effet de serre et, quand il est intensif, de la pollution des eaux)

Saucisses certifiées Agriculture Biologique

Fournisseurs locaux (transports limités)

A base principalement de légumineuses, des plantes agronomiquement très vertueuses (elles ne demandent pas d’engrais et permettent de fixer l’azote de l’air)

Respect du vivant

Nos saucisses sont 100% végétales. Ainsi aucun animal n’a subi de maltraitance (élevage intensif, conditions d’abattage) pour leur élaboration.

Notre écosystème

Nos fournisseurs :

Nous nous approvisionnons auprès de fournisseurs locaux, qui partagent nos valeurs. Nous choisissons également des prestataires locaux pour tous les champs de notre entreprise (graphisme, étiquettes, matériel, comptabilité, etc.).

Légumineuses et huiles bio (35 et 53)

Légumes bio (Lanvallay, 22)

Algues bio (Saint-Méloir-des-Ondes, 35)