Spaghetti aux boulettes

spaghetti boulettes végé

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes

TEMPS DE CUISSON : 20 minutes

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

  • 300g de spaghetti
  • 440g de préparation Les Saisissantes aux pois chiches et au poivre noir
  • 500g de tomates concassées
  • 1 oignons rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sirop d'érable ou de sucre
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Herbes : thym, romarin, origan
  • 1 poignée de parmesan râpé (facultatif)
  • Sel, poivre

PRÉPARATION :

1

Eplucher et émincer l’oignon. Le faire dorer dans une poêle avec l’huile d’olive. Eplucher et hacher l’ail puis l’ajouter dans la poêle. Laisser revenir 2 minutes.

2

Déglacer avec le vinaigre balsamique, puis ajouter les tomates, le sirop d’érable, les herbes, sel et poivre.

Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.

3

Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti.

4

Façonner à la main la préparation en 12 boulettes puis faire revenir dans une poêle à feu vif avec un peu d’huile pendant environ 3 minutes, en retournant régulièrement, jusqu’à coloration.

5

Pour le dressage, disposer les pâtes dans les assiettes puis placer les boulettes dessus. Verser la sauce, parsemer de parmesan et c’est prêt !